Ruches vivantes
Apiculture non migratoire : nous ne prenons que l'excédent de miel. Le seul projet d'apiculture biologique de la région.
Guatazales · Bullas · depuis 1950 Un morceau de montagne
que nous soignons doucement.
L'origine du nom
Guatazales, le lit du miel
Guatazales naît de l'union de la terre, de la rivière et du miel. Son nom s'inspire de racines d'origine arabe liées à l'eau et au miel, et exprime l'identité d'un projet profondément lié au paysage de Bullas.
Le nom évoque l'expression arabe Wadi al-Asal (وادي العسل), « le lit du miel » : une image qui unit l'eau, la fertilité de la terre et le travail patient des abeilles. Plus qu'un nom, c'est une invitation à parcourir lentement ce paysage et à découvrir les fruits qui en naissent.
Notre histoire
Une famille de Bullas
Guatazales est le nom d'un lieu et d'une famille. Depuis 1950, nous prenons soin de ruches, d'oliviers et de vignes sur les hauts plateaux de Murcie, dans le cadre d'un projet d'agriculture régénérative.
Il y a quelques années, nous avons décidé d'ouvrir le portail de la Villa Agrolavia et de partager notre quotidien : l'odeur de la cire tiède, la lumière dorée entre les oliviers, le goût de la première huile. Nous ne voulions pas d'un parc à thème, seulement inviter à ralentir.
Nous guidons chaque expérience nous-mêmes, en petits groupes, à l'heure où la montagne est la plus belle. Nature vivante.
À propos de moi
Celui qui vous accueille parmi les ruches
Je suis apiculteur et agriculteur, troisième génération de cette famille. Je travaille chaque jour parmi les ruches et les oliviers de Guatazales, et c'est moi qui vous accueille et guide chaque expérience.
- Mention Great Taste pour notre miel cru de montagne
- Certification d'agriculture biologique (CAERM · UE)
- Le seul projet d'apiculture biologique de la région
Notre façon de travailler
Agriculture et apiculture bio régénératives
Oliveraie régénératrice
Huile biologique Picual et Pico Limón, premier jour de récolte en octobre, pressée à froid.
LITHA, vin au miel
Une recette traditionnelle et innovante aux noix et aux épices : la terre dans un verre, pour célébrer la table.
Expériences vin et miel
Entre caves, vignes, oliviers et ruches
Un parcours où la durabilité se ressent et se savoure. Petits groupes, guidés par nos soins.
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Produits
Une saveur née du paysage de Guatazales
Miel biologique, huile d'olive et LITHA, chacun avec sa fiche de dégustation et d'accords. Tout vient d'ici : de la terre.
Découvrir la boutique
Engagement
Notre engagement réel envers la terre
Le seul projet d'apiculture biologique du canton. Nous restaurons l'écosystème des terres sèches et ne prenons que l'excédent de chaque récolte.
Voir le certificat de durabilité- Agricultura ecológicaCertificación CAERM · UE
- ODS 15 · Vida de ecosistemas terrestresRegeneración del Altiplano
- ODS 12 · Producción responsableSolo se recoge el excedente
- Great Taste · menciónMiel cruda de montaña
- Km 0 · Noroeste murcianoDe la sierra a tu mesa
Nous ne vendons pas du miel : nous vous montrons d'où il vient, et vous le faisons goûter là où il naît.